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Al especialista que se debe consultar es al Gastroenterologo, los pasos que debe seguir son, análisis de sangre, de dar positivos se realiza biopsia de intestino delgado, esto ultimo es lo que confirma la enfermedad, ya que muestra si hay daño en el intestino; ya que sin daño en el intestino no estaríamos frente a una persona celiaca sino ante alguien intolerante al gluten. Para diagnosticar a alguien como celiaco tiene que tener las vellosidades del intestino delgado atrofiadas (acortadas o nulas)