La thérapie nutritionnelle dans la présence de l'IBD a comme objectif le contrôle des symptômes, la prévention et la correction de la malnutrition et de diverses carences nutritionnelles, et la réduction des séquelles à long terme, y compris le déficit de croissance chez les enfants et de l'ostéoporose chez les adultes.
La phase Active de la Maladie
Dans cette phase, il est important que l'alimentation afin de faciliter le contrôle des symptômes tels que la diarrhée, la douleur abdominale, distension, et pour prévenir ou inverser la perte de poids grâce à l'utilisation de suppléments nutritionnels appropriés. Le régime alimentaire doit être riches en calories, par l'augmentation des besoins en énergie, comme le résultat d'une inflammation, hiperprotéica, hipolipídica et normoglicídica à la restriction des glucides simples, et les aliments qui causent des flatulences. La teneur en fibres insolubles et des déchets (lactose, par exemple) devrait être limité, et l'alimentation doit être divisé en six à huit repas par jour, contenant peu de volume.
La phase de Rémission de la Maladie
Avec l'amélioration de l'état clinique du patient et le début de la phase de rémission, peuvent être inclus dans les glucides simples comme le saccharose (en quantité modérée) et le lactose (peu à peu, si pas de l'intolérance), vous devez augmenter progressivement la teneur totale en fibres et insoluble dans l'alimentation, le maintien d'un modérer le contenu de gras (surtout les acides gras polyinsaturés oméga-6). Les Calories doivent être appropriés pour le patient de l'état nutritionnel.
Source: Diestel FC Santos MC, Romi MD. Le traitement alimentaire dans les maladies inflammatoires de l'intestin. Revista Hôpital Universitário Pedro Ernesto. 2012;11(4):52-58