La documentation disponible sur l'histoire de la colite ulcéreuse est rare. Cette maladie a été décrite pour la première fois en l'an 640.C. Les premiers textes écrits par des auteurs comme Aretaeus et Soranus décrit plusieurs formes de diarrhée n'est pas contagieuse.Par la suite, à 1745, certaines sources indiquent que le prince Charles
Edward Stuart, prétendant jacobite au trône de la Grande-Bretagne “Charles III d'Angleterre et d'Écosse” a subi un épisode de diarrhée qui s'est améliorée avec un régime sans lait et sans doute serait d'une poussée de la Colite ulcéreuse.Il n'était pas jusqu'en 1859 que la maladie a été nommée comme la colite ulcéreuse, pour la première fois par le Dr Samuel Wilks a décrit un cas d'un patient souffrant de colite ulcéreuse, de sorte que la découverte de la maladie a été associée à son nom. L'article écrit par le Dr Wilks était en fait une lettre pour “Les Temps” et Gaceta Médica que contenait la description de l'autopsie que M. Wilks avait été une jeune fille, Isabella, qui avaient trouvé la mort après des semaines de diarrhée sanglante. Dans la lettre, il a été déclaré que, malgré le fait que la femme avait souffert d'un épisode de diarrhée pour une cause non infectieuse, était mort comme un résultat de la prise d'un poison à cause de l'avortement.