L'Food Protein-Induced Enterocolitis Syndrome (FPIES) è una condizione rara che colpisce principalmente i neonati e i bambini. I sintomi di questa sindrome possono variare da lievi a gravi e si manifestano dopo l'ingestione di determinati alimenti.
I sintomi più comuni dell'FPIES includono vomito, diarrea e disidratazione. Questi sintomi possono comparire entro poche ore dopo aver consumato l'alimento responsabile. In alcuni casi, possono verificarsi anche sintomi più gravi come ipotensione, letargia, pallore e difficoltà respiratorie.
È importante sottolineare che l'FPIES non è una reazione allergica immediata come l'anafilassi, ma una reazione ritardata che coinvolge il sistema digestivo. I sintomi possono durare diverse ore e richiedere assistenza medica.
Se si sospetta che un bambino possa avere l'FPIES, è fondamentale consultare un medico per una corretta diagnosi e per identificare gli alimenti responsabili. Il trattamento dell'FPIES prevede l'eliminazione degli alimenti scatenanti dalla dieta del bambino.