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En primer lugar es eliminar por completo el gluten de la dieta. Lo ideal es comer productos naturales que no hayan sido procesados , frutas, verduras, carnes, huevos, cereales como el arroz, el maíz y la quínoa.
Evitar productos procesados que contengan gluten y aquellos que, a pesar de no tener gluten en sus ingredientes, no estén certificados como tal.