Opis kliniczny ostrego zapalenia trzustki została po raz pierwszy przedstawiona w 1652 r. holenderski anatom Nicholas Тульп, i pomimo prawie 350 lat, które minęły, nadal wiele pytań bez odpowiedzi. Pod koniec 19 i na początku 20 wieku, Reginald Fitz, Nicholas Senn, Yevhen opi, i inne nasienne składek, które w dalszym ciągu wpływać na nasze obecne zrozumienie ostrego zapalenia trzustki.