Doença Celíaca, Nutrição e Bem estar

Descobri a doença celíaca durante o curso de graduação em Nutrição, estudando a doença, em 2015, quando eu estava com 19 anos. Hoje, com 22 anos, Nutricionista, tenho um olhar muito mais humanizado e empático frente às pessoas com restrições alimentares. A descoberta da doença me fez amadurecer muito, e compreender as várias dimensões do alimento. Espero ajudar quem cruzar o meu caminho e esclarecer dúvidas sobre a doença celíaca.