A Doença Celíaca é uma condição crônica do sistema imunológico que afeta o intestino delgado. Ela ocorre em pessoas geneticamente predispostas e é desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Quando uma pessoa com doença celíaca consome glúten, seu sistema imunológico reage de forma anormal, causando danos às vilosidades do intestino delgado.
Os sintomas da doença celíaca podem variar de leves a graves e incluem diarreia crônica, perda de peso, fadiga, dor abdominal e distensão abdominal. Se não for tratada, a doença celíaca pode levar a complicações graves, como desnutrição, osteoporose, anemia e problemas de fertilidade.
O tratamento para a doença celíaca envolve uma dieta rigorosa isenta de glúten. Isso significa evitar alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e outros ingredientes derivados desses grãos. É importante ler os rótulos dos alimentos e buscar orientação de um profissional de saúde para garantir uma dieta adequada e evitar possíveis contaminações.