Original
Primero que nada, acudir a alguna asociación para enfermo celiacos ya que es ahí donde te enseñan muchas cosas que desconoces.
Tener muchísimo cuidado con la contaminación cruzada.
Informarse muchísimo sobre el tema para no cometer errores y tratar de mejorar lo más rápido posible.
No confiar en en etiquetado por lo cual es importante acercarse a leer los alimentos más fiables para un enfermo celiaco.
Evitar en la medida de lo posible comer en restaurantes ya que puede haber contaminación cruzada.