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Calma! Não é o fim do mundo!
Sua relação com a comida vai mudar, mas não significa que seja para pior. É só diferente. No início vai parecer que tudo tem glúten, você vai errar a dieta, vai achar que só um pouquinho não faz mal (mas faz, viu?). Só que depois, você vai ter certeza de que é muito melhor viver com o diagnóstico do que passar mal.