原本
El único tratamiento realmente efectivo para la enfermedad celiaca, es hacer una dieta muy estricta sin gluten, comer lo más natural posible e incluso tratar de evitar productos etiquetados sin gluten ya que un exceso de productos sin gluten puede superar el límite permitido para un enfermo celiaca y así crear una sintomatología como si se hubiese ingerido gluten.