¿Puedo presentar síntomas de celiaquía aun llevando una dieta sin gluten?

La enfermedad celíaca, es un trastorno en el que el sistema inmunológico reacciona al gluten y provoca daños en el revestimiento del intestino, generando síntomas como  hinchazón, diarrea, náuseas, cansancio y dolores de cabeza. 

El único tratamiento existente para eliminar los síntomas de celiaquía es llevar una vida libre de gluten. Por lo que estas molestias solo aparecen cuando la persona ingiere la proteína.  

Un paciente celiaco puede cometer errores e ingerir alimentos con gluten por error. Cuando esto ocurre, aparecen los síntomas y estos pueden durar desde unas pocas horas hasta varios días. 

Pero el gluten no solo se encuentra en alimentos. A pesar de que esta proteína solo causa problemas al ser ingerida y no puede ser absorbida por la piel, existen productos que la contienen y sin quererlo, son ingeridos, como por ejemplo, el lápiz labial. 

Los síntomas de celiaquía y los efectos de la ingesta de gluten varían dependiendo del paciente, la cantidad de proteína que ha comido y el tiempo que lleve bajo el régimen libre de gluten.