Terapia nutrizionale in presenza di IBD ha come obiettivo il controllo dei sintomi, la prevenzione e la correzione della malnutrizione e varie carenze nutrizionali, e la riduzione delle sequele a lungo termine, compreso il ritardo di crescita nei bambini e l'osteoporosi negli adulti.
La fase Attiva della Malattia
In questa fase è importante che l'alimentazione per aiutare nel controllo dei sintomi come diarrea, dolore addominale, distensione, e di prevenire o invertire la perdita di peso attraverso l'uso di integratori adatti. La dieta dovrebbe essere ad alto contenuto calorico, con l'aumento del fabbisogno energetico come risultato di infiammazione, hiperprotéica, hipolipídica e normoglicídica con restrizione di carboidrati semplici, e gli alimenti che causano flatulenza. Il contenuto di fibre insolubili e rifiuti (lattosio, per esempio) dovrebbe essere limitato, e l'alimentazione deve essere suddiviso in sei-otto pasti al giorno, contenente po ' di volume.
La fase di Remissione della Malattia
Con il miglioramento clinico del paziente e l'inizio della fase di remissione, possono essere inclusi nel carboidrati semplici come il saccarosio (in quantità moderata) e il lattosio (poco a poco, se non intolleranza), si dovrebbe aumentare gradualmente il contenuto totale di fibra insolubile e dieta, mantenere un moderato contenuto di grassi (in particolare gli acidi grassi polinsaturi omega-6). Le calorie devono essere appropriate per il paziente e lo stato nutrizionale.
Fonte: Diestel CF, Santos MC, Romi MD. Trattamento nutrizionale nella malattia infiammatoria intestinale. Revista Ospedale Universitário Pedro Ernesto. 2012;11(4):52-58